职位描述
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1、接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。
2、负责开餐前的准备工作;爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁;搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。
3、了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务
4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务,为客人细节服务。
5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
6、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品;根据客人的口味,帮助客人选择,将客人的要求传递给厨房。
7、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。